دریافت نوبت آنلاین
جهت دریافت نوبت حضوری در مطب از این قسمت نوبت خود را رزرو نمایید
رژیم غذایی مناسب در ماه رمضان

رژیم غذایی مناسب در ماه رمضان

نوشته شده توسط
(1 رای)
5

فهرست مطلب :

  • نویسنده:

    دکتر رضا غیاثوند

اشتراک گذاری

این مقاله را بصورت پادکست صوتی با صدای دکتر رضا غیاثوند بشنوید

 


 نگاه دقیق‌ به رژیم غذایی مناسب در ماه رمضان

یکی از گروه‌های غذایی که بهتر است در رژیم غذایی ماه رمضان کمتر استفاده شود، گروه چربی‌ها و غذاهای پرچرب است. به‌طوركلی بعد از مصرف غذای چرب، برای هضم و جذب چربی‌ها، صفرا ترشح می‌شود. براساس میزان مصرف چربی، مقدار ترشح صفرا متغیر خواهد بود البته مقداری از صفرا از طریق خون جذب می‌شود و مقداری از آن به نواحی انتهایی‌تر روده می‌رسد و در آنجا به وسیله میكروب‌های موجود در روده، تخمیر می‌شود و مواد حاصل از این فرآیند، خاصیت سرطان‌زایی پیدا می‌كنند

درنتیجه عادت به خوردن غذاهای چرب، احتمال بروز سرطان روده را افزایش می‌دهد. مصرف این موادغذایی علاوه بر سرطان‌زابودن باعث چاقی و تغییر در کیفیت خواب هم می‌شود. در این ماه فاصله زمانی افطار تا سحر کوتاه است و باید زودتر از مواقع دیگر برای صرف غذا بیدار شویم، پس گنجاندن غذاهای چرب در افطار مناسب نیست بهتر است از غذاهای سبکی مانند فرنی، سوپ یا آش رقیق در این وعده استفاده کنید.

مصرف مداوم غذاهای سرخ‌کردنی مانند کتلت، کباب‌تابه‌ای، کوکو و... باعث دریافت بیش از اندازه چربی‌ها حتی چربی‌های غیراشباع و اشباع می‌شود بنابراین بهتر است غذاهای سرخ‌کردنی را کمتر در وعده های غذایی‌ تغذیه در ماه رمضان بگنجانید و در صورت تهیه، آنها را با روغن مایع مخصوص سرخ‌كردن سرخ كنید. مصرف روغن جامد و جامد گیاهی نیز به هیچ‌وجه توصیه نمی‌شود.بهتر است در طول هفته برای تهیه انواع غذاهای موردنیازتان روغن‌های كانولا و زیتون را جایگزین سایر روغن‌ها کنید. به علاوه برای وعده سحر برخلاف افطار می‌توانید غذاهایی را که مقداری چربی (البته چربی‌های مفید) دارند، بپزید زیرا این نوع غذاها كالری بالاتری دارند و انرژی مورد نیاز شما در طول روز را فراهم خواهند كرد.

مصرف موادغذایی حاوی فیبر و به‌خصوص انواع سبزی‌ و میوه‌‌ها را به صورت انواع سالاد نیز فراموش نکنید چون علاوه بر تامین فیبر، احساس تشنگی شما را هم در طول روز کاهش می‌دهند.

 تغذیه بیماران دیابتی در ماه رمضان

اگر مبتلا به دیابت هستید در ماه رمضان چکار کنید ؟

اگر دیابت را با رژیم غذایی صحیح یا مصرف قرص كنترل كنید روزه‌داری تغییر چندانی در بدنتان ایجاد نمی‌كند. با این حال بهتر است با پزشك معالجتان مشورت كنید زیرا ممكن است دوز دارو یا زمان مصرف دارویتان را تغییر دهد. در صورتی كه انسولین تزریق می‌كنید از روزه گرفتن اجتناب كنید.

 

اگر دچار مشكلات گوارشی هستید چه تغذیه ای داشته باشید ؟

مهم‌ترین مساله در ماه مبارک رمضان، تغییر در زمان غذا خوردن است. روزه‌داران ساعت‌های طولانی ناشتا می‌مانند و بعد یکباره در 2 یا 3 وعده نزدیک به هم غذا می‌خورند. با این تغییر زمان، دو مشکل ایجاد می‌شود. مشکل اول، ساعت‌های طولانی است که معده خالی می‌ماند و مشکل دوم، حجم بالای غذایی که در افطار و سحر وارد معده می‌شود. در حقیقت روزه‌داری اصولی، باعث ایجاد و حتی تشدید ناراحتی‌های گوارشی نمی‌شود بلکه با روزه گرفتن، این مشکلات نمود پیدامی‌کند. مثلا زخم اثنی‌عشر با ساعت‌ها ناشتاماندن، خودش را نشان می‌دهد. در بسیاری از مواقع، افراد هنگام افطار مواد غذایی زیادی را وارد معده می‌کنند اما معده آمادگی دریافت حجم بالای مواد غذایی در یک مدت‌کوتاه را ندارد و با فشار به آن، ناراحتی‌های گوارشی ایجاد می‌شود.

افطار را با نوشیدن یک مایع نسبتا گرم مانند چای، شیر، سوپ و... و یک قند طبیعی مانند خرما، عسل و کشمش آغاز و حداقل 1 تا 2 ساعت پس از افطار، غذای اصلی را در وعده شام میل کنید. در وعده افطار نباید غذاهای چرب، شیرین، حجیم، نفاخ و نوشیدنی‌های گازدار و خنک بخورید ولی مصرف میوه و سبزی بسیار مفید است.
 تغذیه بیماران گوارشی در ماه رمضان

توصیه مهم دیگر، حذف نکردن وعده سحری است. همه می‌دانیم صبحانه یک وعده غذایی مهم برای داشتن توانایی انجام فعالیت‌های روزانه محسوب می‌شود. در روزه‌داری نیز وعده سحری نقشی کاملا مشابه با وعده صبحانه دارد و نخوردن ‌آن به دستگاه گوارش فشار وارد می‌کند و باعث بروز ناراحتی‌ها و دردهای دستگاه گوارش به‌خصوص مشکلات معده می‌شود.

مشکل کمبود آب بدن باید با مصرف مایعات و غذاهای آبکی پس از پایان ساعات روزه‌داری، جبران شود. مصرف میوه و سبزی تازه در افطار نیز در کاهش تشنگی در طول روز و تامین آب موردنیاز بدن، نقش زیادی دارد. روزه گرفتن برای بیماران مبتلا به سنگ کلیه، نارسایی کلیه، کبد و قلب و بیمارانی که زخم معده شدید، سوءهاضمه پیشرفته یا دیابت نوع یک دارند، ممنوع است و سایر بیماران نیز باید درباره روزه گرفتن با پزشک معالج خود مشورت کنند و در صورتی که پزشک روزه گرفتن را مانعی برای حفظ سلامتشان دانست، نباید به‌هیچ وجه برای گرفتن روزه اصرار داشته باشند.

از آنجا که مصرف کافی مایعات در اجابت مزاج تاثیر عمده‌ای دارد، روزه گرفتن، باعث بدتر شدن اوضاع یبوست افراد مبتلا به آن می‌شود. البته مصرف غذاهای فیبردار مانند سبزی و میوه از این مشکل پیشگیری می‌کند اما افرادی که یبوست شدید دارند، باید برای روزه گرفتن با پزشک خود مشورت‌کنند. مبتلایان به ریفلاکس معده هم باید تاثیر روزه‌داری را بر وضعیت خود بسنجند. اگر با روزه‌داری مشکلی پیدا نکردند، می‌توانند روزه بگیرند اما اگر روزه گرفتن باعث تشدید ریفلاکس معده‌شان شد، نباید روزه بگیرند. حتی به افرادی که سوءهاضمه و دردهای شکمی دارند نیز توصیه می‌شود درصورتی‌که با روزه گرفتن، دچار افزایش درد شدند، روزه نگیرند.

 

اگر فشارخون دارید

 اگر مبتلا به ناراحتی‌های قلبی-عروقی هستید و....؟؟؟

 حتما به این نكات توجه داشته باشید

1.افرادی که به نوشیدن چای، قهوه و نوشابه‌های کولا عادت دارند، در طی روزه‌داری بیش از سایرین به سردردهای تنشی مبتلا می‌شوند. این مساله به دلیل عدم مصرف کافئین است. برای اجتناب از این امر توصیه می‌شود در هفته‌ها و روزهای قبل از شروع ماه رمضان، مصرف نوشیدنی‌های کافئین‌دار مذکور به حداقل برسد تا عادت بدن به آنها از بین برود. همچنین توصیه می‌شود میزان مصرف سیگار افراد سیگاری كاهش یابد. حدود 10 تا 15 درصد سردردها از نوع سردردهای میگرنی است و در افرادی که سابقه ابتلا به این بیماری را دارند، دیده می‌شود. توصیه می‌شود افراد مبتلا به حملات شدید و مکرر میگرن، درباره روزه‌داری با پزشک خود مشورت کنند.

تغذیه بیماران فشار خونی در ماه رمضان

  1. یکی از دلایل احساس ضعف و خستگی در دوران روزه‌داری، کم‌آبی بدن است. در روزهای تابستان که فاصله سحر تا مغرب طولانی و دمای هوا بالاست، لازم است در غیر ساعت‌های روزه فرد مایعات کافی بنوشد. همچنین مواجهه کمتر با گرمای هوا و آفتاب می‌تواند با کاهش تعریق بدن، از کم‌آبی شدید بدن جلوگیری کند.
  2. برخلاف تصور عموم، میزان افت قندخون در طول روزه‌داری چندان زیاد نیست. بر اساس مطالعه‌های انجام‌شده، در هفته اول روزه‌داری قند خون اندکی پایین می‌رود. در هفته‌های دوم و سوم روزه‌داری، سطح قندخون طبیعی می‌شود و در روزهای پایانی ماه رمضان سطح قندخون از حد طبیعی اندکی بالاتر است. دلیل عدم افت شدید قند خون، مکانیسم‌های جبرانی متابولیسم بدن است. در ماه رمضان که مدت روزه‌داری حداکثر حدود 16 ساعت است، افت قندخون عمدتا با شکسته‌شدن ذخایر گلیکوژن کبد و به مقدار ناچیز با مصرف چربی بدن و تبدیل آن به قند جبران می‌شود. با این حال، تغییرات متابولیسم بدن می‌تواند بر قوای جسمی و توان روحی و احساسی افراد تاثیر بگذارد.
  3. برای به حداقل رسیدن آثار گرسنگی و کم‌آبی بر قوای جسمی و ذهنی توصیه می‌شود حتما وعده سحری هر چند به مقدار کم مصرف شود. علاوه بر تاکید شرع بر خوردن سحری و استحباب آن، مصرف آب و موادغذایی دراین وعده، به تحمل گرسنگی و تشنگی تا ساعت‌های بعدازظهر بسیار کمک می‌کند. بهتر است در صورت امکان ساعتی از بعدازظهر به استراحت اختصاص یابد و از فعالیت بدنی زیاد در حد غیرضروری اجتناب شود.

 

 منبع  رژیم غذایی در ماه رمضان دکتر رضا غیاثوند

دکتر رضا غیاثوند

سلام بر شما همراهان عزیز ، دکتر رضا غیاثوند هستم متخصص تغذیه بالینی و رژیم شناسی فارغ التحصیل از دانشگاه علوم پزشکی تهران و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان و عضو انجمن تغذیه آمریکا و عضو انجمن تغذیه ایران - امیدوارم بتونم در پیشبرد اهداف علمی و سلامتی شما نقش بسزای داشته باشم . با ارزوی سلامتی و تندرستی برای شما - هر گونه سوالی داشتین در دایرکت اینستاگرام من میتونین به صورت شخصی بپرسین و در سریع ترین زمان ممکن پاسخگوی شما هستم .

https://drghiasvand.com
محتوای بیشتر در این بخش: « رژیم غذایی المنتال Elemental چیست؟

نظرات (0)

هیچ نظری در اینجا وجود ندارد

نظر خود را اضافه کنید.

  1. ارسال نظر بعنوان یک مهمان ثبت نام یا ورود به حساب کاربری خود.
0 کاراکتر ها
پیوست ها (0 / 3)
مکان خود را به اشتراک بگذارید

ملاقات با دکتر رضا غیاثوند

شنبه تا چهارشنبه از ساعت ۱۷ الی ۲۰
تلفن تماس : 03132665398
همراه : 09135955004

ادرس مطب : اصفهان، خیابان شریف واقفی، ابتدای خیابان گلزار، ساختمان پزشکان پاراتیکا

عضویت در خبرنامه

با عضویت در خبرنامه سایت جدیدترین مقالات و اطلاع رسانی های دکتر رضا غیاثوند را در ایمیل خود دریافت نمایید.